东方网通讯员金宇雅1月16日报道:2023年春节即将来临!“新十条”后,人们在春节的活动节奏加快,团圆相聚变得更加容易。春节期间宅家怎么吃?阳康后的朋友们有哪些营养误区?如何通过科学健康的饮食方式,提高身体免疫力、抵抗病毒“偷袭”?看看浦南医院营养科赵超和罗晓红医生的几条建议吧!
大鱼大肉美酒齐上桌,挑着吃不会错
春节期间的家宴硬菜少不了,喝酒吃肉都成了开席的礼仪,但一不小心,不注意选择,很可能就会“每逢佳节胖三斤”!
(资料图片仅供参考)
哪些食物含优质蛋白质?“优质蛋白质十佳食物”,分别是鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。优质蛋白质虽好,但也不是多多益善。任何营养素过犹不及,《中国居民膳食指南(2022)》建议:鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120~200g,可通过适当多吃点鱼虾类和禽类,控制饱和脂肪的摄入。春节期间走亲戚的交通工具基本是私家车,运动量也没有增加,所以摄入量也不需要额外增加。
另外,中国人的酒文化源远流长、酒能助兴也能伤身,节日亲朋相聚,饮酒适量。高度白酒成年男性每天少于50g,女性少于25g。
春节熬夜会亲友,微量营养素来助力提高免疫力
春节守岁熬夜,亲友团聚,睡眠不规律,难免会降低抵抗力,以下微量营养素中的“免疫力先锋”,一定要注重补充。
还要特别关心一下阳康之后的朋友们,不少新冠感染者经过居家治疗,逐渐康复,但是或多或少还出现了一些“后遗症”。
1.“阳康”后需要大补吗?
感染期会有食欲下降、腹泻腹胀、味觉和嗅觉减轻等情况,但不能因此就在康复期大补,因为生病脾胃相对较虚,大补可能会出现消化不良,不仅不利于身体的恢复,反而会加重身体负担。建议康复期少食多餐,饮食清淡,营养均衡,每天要保证有谷物、优质蛋白食物和水果蔬菜,帮助体力恢复。春节期间,食物种类很多,适量选择,饮料、零食要节制。
2.康复后能吃重口味的食物吗?
经过病毒感染之后,有些人出现味觉嗅觉减退,觉得吃什么东西,嘴里都苦苦的,想用“重口味”的食物刺激一下,推荐搭配小份的榨菜、豆腐乳,还可以用葱姜蒜、茴香等天然香料烹饪食物。另外可以泡一些香气浓郁的果茶,比如柠檬茶、洛神花茶、山楂水等等,提升一下味蕾。
3.老年人康复后饮食呵护得当!
老年患者常伴有食欲下降,进食不足,使原本较弱的抵抗力更加“雪上加霜”,因此,更应重视老年患者的营养治疗,少量多餐,每日6-7次利于吞咽和消化的食物,以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果泥、蔬菜泥、米粉等食材为主,注意补充足量优质蛋白质。病情逐渐缓解的过程中,可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物,随病情好转逐步向普通膳食过渡。如果家人发现老年患者进食量较少,鼓励患者进食并在早期补充营养强化食品、特殊医学用途配方食品(FSMP)。每天提供口服营养补充液200-400毫升,可咨询专业营养师。老宝宝们的饮食呵护得当,做好身体的后勤保障,他们的身体也能恢复如常。
4.春节期间“阳康”后个人防护要跟上!
春节期间,人员走动比较频繁,走亲访友,加上冬季是呼吸道疾病的高发季节,而“阳康”不代表不会再次感染或者遭受其他呼吸道疾病侵袭。因此,“阳康”后尽量减少前往人员密集场所,不要减低防控标准,继续坚持戴口罩、勤洗手、保持社交距离、多开窗通风等良好习惯。
春节后不久就要立春了,春回大地百花吐艳,兔跃青山万物生辉。趁着春节假期,养好身体,增加适量户外活动,保持愉悦的心情,吃动两平衡,相信大家都能过一个健康祥和的新年!
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